近年来,菊粉和低聚果糖作为可溶性膳食纤维和优质益生元在食品饮料、膳食补充剂、保健食品以及特殊医用食品领域得到广泛应用。据Innova Market Insights公司的调查显示,2015年全球发布的含有膳食纤维的新产品中,含菊粉的新产品约为24%,低聚果糖处于第二位,超过总量的19%。2015年菊粉市场需求超过200千吨,预计到2023年销售额将超过32.2亿美元。其中亚太地区增幅最大,预计2023年亚太地区需求量将会超过495千吨。亚太市场的快速增加主要是因为中国、日本和印度需求量的大幅增加。然而与菊粉、低聚果糖市场的快速发展不相匹配的是相对滞后的国内行业标准。 

国标滞后制约行业发展

长期以来,菊粉、低聚果糖国家标准的推进相对缓慢。直到2003年,国家才发布并实施了低聚果糖行业标准(QB 2581-2003);之后6年,才有了国家标准(GB/T 23528-2009)。而菊粉到目前为止还没有国家标准,只在2009年卫生部批准菊粉作为新资源食品的批文中规定了相应的质量指标。目前国内菊粉产业发展面临很多问题。比如,产业及市场规模与国外发达地区相比有较大差距;国内菊粉生产企业对市场开发定位及应用不够明晰,对菊粉衍生产品知之甚少;目前国内菊粉相关国家标准不健全,产品检测方法不明确。因此,要想规范并推动菊粉及低聚果糖行业发展,标准制订必须先行。

2016年,国家标准化管理委员会、工业和信息化部下达了《菊粉》和《低聚果糖》国家标准制修订计划。这对行业来说是值得庆幸的大事。经过各方的辛勤努力,2016年底《菊粉》《低聚果糖》国家标准征求意见稿起草完成,并开始在行业内公开征求意见。对于这两个国家标准征的制修订,除了中国食品发酵工业研究院、国家标准化技术委员会等政府机构之外,维乐夫集团也起到了积极的推进作用。 

参与国标制修订是企业应尽义务

2017年3月,中国食品发酵工业研究院在北京组织召开了《菊粉》《低聚果糖》国家标准第二次起草工作组会议。作为会议协办方的维乐夫提议增加“低聚果糖、菊粉研讨会”环节,以加强行业在技术应用上的交流。在维乐夫集团董事长钱晓国看来,本次《菊粉》《低聚果糖》国家标准的制修订对行业来说意义重大,不仅为产业发展指明了方向,还能促进行业内健康生态的形成。新国标将对菊粉和低聚果糖的生产及使用进行规范和引导,对这两种产品的生产者、使用者及消费者都有利。 

维乐夫集团作为《菊粉》《低聚果糖》国标制修订的参与者,对这项工作的顺利开展提供了大力支持。钱晓国董事长更将此看作维乐夫的一项社会责任。在标准制订中,需要有足够均匀和可靠的样品。维乐夫注重样品的质量,光是菊苣样品的送审就达14批次之多。此外,维乐夫的科研人员还广泛参与标准制修订各个环节的讨论,并在产品检测等方面提供了积极的建议。维乐夫等企业在公平机制下参与标准制修订,势必将以行业领先的优势做好先进技术的推广和应用,最终引领整个行业共同进步。维乐夫认为,做好做透行业标准是企业技术过硬、实力雄厚的体现,更是一个有社会责任感的企业不可推卸的义务。 

以临床数据验证菊粉功效

菊粉是一种优良的膳食纤维和益生元。国外菊粉功效方面的研究数以千计,而国内的研究却非常少。近年来,除了推动标准的制修订,维乐夫在菊粉的临床科研方面也做了大量工作。维乐夫联合中国医学科学院北京协和医院研究并发布了《菊粉和金玉兰对2型糖尿病患者血糖控制和血脂的影响》,通过临床实验得出菊粉有益于2型糖尿病患者的血糖控制和血脂代谢,并且对肝、肾功能无影响的科学结论。另外,维乐夫联合北京善尔医院研究并发布了《菊粉水溶性膳食纤维对便秘的作用》,这项临床实验的结果表明,菊粉对便秘有很好的疗效,并且对肝、肾功能无负面影响。2016年,维乐夫还支持了浙江大学史碧筠、任大喜两位教授《菊粉可部分替代乳脂肪,且能显著改善脱脂酸乳的品质》等课题的研究。 

谈及此事时,钱晓国董事长表示,东西方人种存在一定的生理差异,将国外研究照搬到中国人身上的做法不甚妥当,而当前国内这方面的研究又很匮乏。维乐夫作为行业的领先者应该主动承担起这方面的责任,并将其视为一项基础工作。在未来,维乐夫还将继续加大在医学临床方面的投入,分不同阶段研究菊粉对不同人群的影响。这些临床研究和参与《菊粉》《低聚果糖》国标的制修订一样,是维乐夫对于行业发展和国民健康的责任。在建设“健康中国”的道路上,维乐夫愿与行业一道,奋勇前行。 


维乐夫集团董事长钱晓国(右),接受新营养xinyingyang.com崔靖的现场采访

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