国务院官方网站近日发布了关于实施健康中国行动的意见。(以下简称“意见”)意见指出,健康中国行动的总体目标是,到2022年,健康促进政策体系基本建立,到2030年,人均健康预期寿命得到较大提高。


意见指出,应减少食用高盐、高油、高糖食品。调查显示,约50%的高血压和33%的脑卒中与高盐饮食有关,高盐、高糖、高脂饮食是引起肥胖、心脑血管疾病、糖尿病及其他代谢性疾病和肿瘤的危险因素。


而对于已经习惯高盐、高糖、高脂饮食的消费者来说,在日常饮食中适量摄入菊粉不失为尚佳选择。American Journal of Clinical Nutrition发表的一项研究,评估了每天食用富含菊粉的蔬菜对健康个体的肠道微生物群、肠胃状况和饮食习惯的影响。


菊粉类果聚糖(ITF)作为益生元,是一种可发酵的膳食纤维,它可以通过改变肠道微生物群,对人们改善肠道通透性、减少脂肪量、改善食欲控制有积极作用。这项干预试验招募了26名健康的受试者(年龄18-85岁,体重指数20-25,),在两周内,研究人员要求受试者持续两周,坚持以富含菊粉的蔬菜为基础的饮食干预(平均每天摄入15克菊粉)。


参与者日常的即食食物中含有高果糖的天然食物包括菊芋、大蒜、洋葱、青葱和韭菜。研究人员并且安排了三种测试日:饮食干预前、饮食干预后、恢复正常饮食后3周。通过营养素摄入量,饮食行为,粪便微生物群组成,微生物发酵和肠胃状况来对受试者进行分析。


在饮食干预期间,受试者出现双歧杆菌属比例增加、某梭菌目水平降低,草酸菌科有减少的倾向,但在干预结束3周后又恢复至干预前的水平。而且受试者通过有规律地摄入富含菊糖型果糖的蔬菜后,饱腹感表现更加明显,并且对于对甜食、高盐食品和高脂肪食品的欲望降低,与此同时会参与者在干预结束时,富含菊粉的蔬菜对偏好有所上升。而且,在饮食干预期间,受试者在试验过程只出现了肠胃胀气等症状,而肠胃不适的症状在饮食干预结束后得到了改善。


这项研究的目的不是比较安慰剂饮食和测试饮食的效果,而是揭示行为、微生物和胃肠道发酵是如何随着时间演变的,考虑到食物的变化周期。通过营养干预后肠道内双歧杆菌显著增加,来检查营养行为和肠道健康的变化。


研究负责人也表示,通过定期食用富含菊粉类果聚糖(ITF)的蔬菜,可以获得对特定的微生物群组成产生变化,从而进一步影响了人们饮食行为变化(包括对脂肪、盐或糖偏好的下降)。同时这些蔬菜的耐受性很好,也为帮助肠道进行了运动。


在出台意见的同时,国务院同样提出,鼓励企业研发生产符合健康需求的产品,增加健康产品供给。维乐夫集团作为菊粉(低聚果糖)行业国家标准的制定单位之一,将始终在党的政策方针指引下,以健康中国行动意见为纲领,高举“菊苣产业 健康中国”的大旗,为实现健康中国总体目标贡献自己应有的力量。

 

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